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Tostada de queso brie, mermelada y nuez

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Tostada de queso brie, mermelada y nuez

Esta es la segunda parte de la temática quesera que se inició en el anterior post.

Más que una receta es una idea, ya que el título y la foto lo dicen casi todo. Pero cubrir un plato con varias de estas tostadas y hacerlo aparecer por sorpresa en una soirée entre amigos o familia suele dejar indiferentes a muy pocos.

No me déis las gracias a mí. En realidad es una modificación de un clásico “modernillo” que hacíamos hace algunos años en navidad con la familia (queso brie con membrillo), que luego fue evolucionando. En la versión 2.0 cambié el membrillo por mermelada, en la 2.1 le añadí una tostada de base y en la 2.2 una nuez encima.

La hemos preparado un par de veces a amigos franceses e internacionales, y suele provocar cierto impacto. Si encima están alucinados con su último viaje a Barcelona y el concepto de “tapas”, es posible que hasta te soliciten un cursillo.

INGREDIENTES

  • Queso brie
  • Mermelada de cereza
  • Tostadas (tipo crackers o biscottes)
  • Nueces

PREPARACIÓN. Partir el queso brie a cuadrados o rectángulos del mismo tamaño que la tostada de base. Luego colocar una pequeña cucharada de mermelada encima del queso y pegar un trozo de nuez encima.